#عید#نوروز#99#شیرینی#خونگی#
سلام دوستای گلم
امیدوارم خدا بلا رواز همتون دور نگه داره ودرپناه خودش حفظ تون کنه، درسته که این روزا روزای سختیه ولی به کمک همدیگه میتونیم این روزا رو هم بگذرونیم فقط خواهشا توخونه هاتون بمونید به امید روزهای بهتر🙏
سال خوبی روبرای همتون درکنار عزیزانتون آرزومندم سلامت وتندرست باشید درپناه خدا
❤️👈(یاعلی✋) 👉❤️
این هفت سین رو برای شما عزیزان آماده کردم ، اونو تو سفره دلتون میذارم .
1- سایه خدا بر سرتون 🌞
2- سلامتی بر پیکرتون💪
3- سرسبزی در خانه تون 🌿🏡
4- سخاوت خدا در مال تون💰💲
5-سرنوشت نیکو در عمرتون👨‍👩‍👧‍👦
6- سبد سنبل در دست تون💐🙏
7-سیب خنده رو لباتون 🍎💋
🙏🙏🙏
پیشاپیش سال نو مبارک💕
‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌ ‌‌‌‌‌‌ ‎‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌‎
مواد لازم شیرینی نخودچی

آردنخودچی 200گرم
پودرقند 100گرم
روغن جامد 100گرم
هل یک قاشق چایخوری سرپر آسیاب شده
آرد سفید 2قاشق غذاخوری
ابتداروغن جامدباپودرقندرو با همزن چنددقیقه بزنییدتاپودر قند پوک شه
آرد نخودچی رو 5 تا 10 دقیقه باشعله ی کم تفت بدید تارطوبتش گرفته شه حالا بزارید سرد شه بعد2قاشق از نخودچی کم کنید دوقاشق آرد سفید بجاش بریزید حالا آرد نخودچی وهل رو3 بار الک کنید به مواداضافه کنید بعدباهم مخلوط کتید و حدودده دقیقه ورزبدید اگه دوست دارید میتونید مواد روبه دوقسمت تقسیم کنید.به یکیش پودر کاکائو بزنید موادو داخل کیسه فریزربریزید وبیست وچهارساعت بیرون یخجال استراحت بدید بعد لای کیسه فریزر بزاریدباوردنه بازکنیدوبعدهم قالب بزنیدوداخل فرازقبل گرم شده به مدت ده تا پانزده دقیقه با دمای ۱۵۰درجه بزاریدتابپزه ووقتی ازفربیرون آوردین اصلا تا نیم ساعت بهش دست نزنیدچون پودرمیشه بعدارنیم ساعت به آرومی ازسینی جداکنیدودرظرف دردار نگهدارید





مواد لازم شیرینی برنجی

آرد برنج: 250 گرم

روغن جامد: 130 گرم

زرده‌ی تخم مرغ: یک عدد

پودر قند: 90 گرم

پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری

نمک: به اندازه نوک قاشق چای‌خوری

گلاب: یک چهارم پیمانه

زعفران دم شده‌ی غلیظ: سه قاشق غذا خوری
تخم خرفه "برای تزئین": به اندازه‌ی لازم

طرز تهیه‌ی:

بهتره روغن رو به دمای محیط برسونیم که راحت هم زده بشه. پودر قند رو به مواد اضافه می‌کنیم تا مخلوط بشه، بعد زرده تخم مرغ رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کاملا یکدست بشه.



آرد برنج رو الک می‌کنیم تا گلوله گلوله نشه و بعد نمک و هل رو به آرد برنج اضافه می‌کنیم، حالا با مایع روغنی مخلوط می‌کنیم وهم می‌زنیم تا مایع لطیف بشه.

زعفران رو که از قبل دم کردیم همراه با گلاب به مایع خمیری اضافه می‌کنیم. با نوک انگشت ورز می‌دیم تا خمیری نرم و لطیف بدون ترک داشته باشیم و تو کیسه فریزر می‌ذاریم تا تو دمای محیط حدود چهار ساعت استراحت بکنه.

تو این مرحلهمواد روبین کیسه فریزر بزارید وبا وردنه پهنش کنید وقالب بزنیدیا کمی از خمیر رو تو دست گلوله می‌کنیم و مقداری تخم خرفه روی هر شیرینی می‌پاشیم و تو سینی فر با فاصله‌ی مناسب می‌چینیم، تا با دمای 160 درجه بپزه. بعد از گذشت حدودا 10 الی 15 دقیقه نان برنجی آماده شده. دقت کنین وقتی زیر نان برنجی کرم رنگ و یا طلایی شده باشه یعنی نان برنجی شما آماده‌ست.